Incubatore vegetariano

Il mondo vegetariano è chiaramente in piena espansione in tutto il mondo; motivi etici, morali, ragioni ecologiche e di salute stanno portando sempre più persone in questa direzione; più persone, seppur non sposando ancora in toto il vegetarianesimo, stanno riducendo notevolmente l'utilizzo di carne e pesce.

Questa tendenza globale verso il vegetarismo porterà ad un mercato eco ancora più grande, ecco perché la nostra missione professionale diventa sempre più preziosa, giorno dopo giorno.

Tuttavia, non siamo qui solo per proporre cibo vegetariano e i professionisti giusti per i diversi servizi vegetariani in tutta la Cina e in tutto il mondo. La nostra squadra si impegna a fornire molti altri servizi ancora.

Forniamo consulenza di cucina e la formazione del personale di cucina. Disporre della giusta infrastruttura di cucina, così come le persone giuste in cucina, sono chiavi per eseguire qualsiasi attività di ristorazione con successo.

Gli chef dietro le quinte sono quelli che forniscono il cibo nel piatto. Se non hanno il giusto equipaggiamento o mancano di capacità culinarie, la vostra attività è probabile che venga a soffrire in breve tempo. Il nostro servizio di consulenza può aiutare a trovare la giusta struttura per gestire il ristorante in maniera sostenibile e profittevole.

Quando si sceglie per il nostro servizio di consulenza, prenderemo in considerazione lo spazio architettonico risolvendolo con un layout efficace per le vostre esigenze.

La formazione del personale di cucina è altrettanto importante.Il personale del ristorante è la risorsa piu' preziosa che avete per ottenere il giusto unisono che garantisce qualita' ai vostri clienti.

L'elaborare il cibo vegetariano è un altro importante servizio che stiamo fornendo sempre di piu'. La personalizzazione di menu e ricette che sono esclusivi per il vostro ristorante, può essere una grande fonte di marketing e può dare uno spiccato vantaggio nel vostro mercato.

Forniamo un servizio personalizzato che puo' alzare sensibilmente la vostra qualita', con costi contenuti in quanto il valore intrinseco sta nell'insegnare direttamente al vostro staff.

Insieme a dare importanza al cibo, ci rendiamo conto dell'importanza di altre sfere di competenza indinspensabili per rendere il vostro posto unico e con una chiara impronta. Saremo lieti per esempio di curare gli interni e l'atmosfera del locale, consigliandovi dalla gestione delle erbee di cucina fino alla rete di fornitori locali.

Vi aiuteremo a trovare le colonne sonore di musica ad hoc per rendere il vostro ristorante o bar un posto unico e con carattere.

Soundinner e' tutto questo, un approccio olistico per aiutare la ristorazione vegetariana a 360 gradi.

Lavoriamo per trovare soluzioni e idee esclusive per ogni singolo cliente e abbiamo una squadra che si impegna, di ottima formazione e di attestata esperienza nel mondo vegetariano, dalla cucina alla comunicazione, dalla consulenza alla gestione, dal web alla programmazione.

I concetti vegetariani che stiamo studiando al momento, sono attentamente disegnati per i diversi tipi di mercati. Facciamo del nostro meglio per monitorare le tendenze e le richieste dei diversi mercati, rimanendo attenti al tempo stesso alla provenienza degli ingredienti e alla proposta naturale del cibo.

Diamo energia alle nuove idee; come si può passare attraverso qualcosa di nuovo, utilizzando una vecchia strada?

Più Chefs classici stanno ora cercando di rispondere a queste richieste, e si rendono conto che non si fan felici i clienti vegetariani aggiungendo solo un' insalata sul menù; il mondo vegano/vegetariano è una scelta variopinta ed infinita in cui possiamo dare più importanza agli ingredienti e le loro proprietà di stagione; i piatti sono studiati in una cornice ben piu' ampia, che va dalla cultura, al territorio, agli ingredienti e la loro reperibilita', all'intelligenza di organizzazione.

Un concetto di cibo ben disegnato sa considerare gli spazi della cucina, il "know how" del personale operante, la giusta strategia di marketing da adottare per attirare i clienti, l'equilibrio, la sostenibilità e la variazione frequente di piatti speciali sul menu.

Le nostre consulenze sono olisticamente ben strutturate; come un buon medico non da solo una medicina per curare la sua malattia, noi di Soundinner cerchiamo di capire i fattori, prevenire guasti e problemi di disorganizzazione, la costruzione di una formula in cui è possibile, con il vostro budget e il know how, avviare e mantenere con successo il vostro sogno vegetariano.

Soundinner vi puo' sostenere dal brainstorming iniziale alla prima fase del piano. Visualizzare con voi gli obiettivi da raggiungere, capiremo insieme le operazioni di start up in base al vostro budget, disegneremo un piano monitorabile esternamente, muoveremo poi la nostra conoscenza del campo passo dopo passo.

Trasmettere il giusto "know how" per il vostro personale, portare la contabilita' al punto "sostenibile", in cui i costi sono coperti e dove le operazioni quotidiane sono gestite bene. Questo punto vi darà un indice per la tendenza del vostro business, sarà disegnata una linea dove potremo prevedere e monitorare il "punto di pareggio" complessivo. Aperture e start up, marketing e promozione, aggiornare il vostro personale e mantenerlo motivato, il raggiungere un'ottima qualità standard di cibo... tutto è possibile quando si hanno persone affidabili, antusiaste, professioniste e qualificate per la consulenza del tuo sogno vegetariano.

 

SOUNDINNER

Soundinner nasce a Shanghai - Cina - nel novembre del 2010 da un'idea di chef Maurino che, decidendo di nutrire i suoi clienti con solo cibo vegetariano, si propone chef privato.

Dal Febbraio 2013 l'Hungry Buddha (Shaxi Old Town, Yunnan - Cina -) e' il cuore pulsante della nostra cucina vegetariana e incubatore dei nostri progetti rivolti ad un mercato cinese, asiatico e per le maggiori citta' europee.

Soundinner ha offerto soluzioni e progetti vegetariani in Cina, Hong Kong e in citta' occidentali fino al Novembre 2015. 

Dopo 5 anni di attivita' fra Cina, Italia ed Hong Kong abbiamo deciso di congelare Soundinner e muovere i nostri progetti e servizi su un nuovo sito web.

 

 

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